recette de galettes salées

Recette de galettes salées

Ingrédients

  • 500 gr de farine  (blé T55 ou T65 ou épeautre au choix)
  • 1 paquet de levure chimique (vérifier que c’est bien pour 500 gr de farine)
  • 2 cuillères à café (bombées) de sel
  • 20 cl d’huile d’olive
  • 20 cl de vin blanc
  • Graines de sésame
  • Origan

 

Faire fondre le sel dans le vin blanc.

Mélanger la farine, la levure, l’huile et le vin blanc salé. Malaxer.

La pâte doit être souple sans être collante : il faut donc adapter la quantité d’huile et de vin blanc selon le type de farine choisie.

Partager la pâte en 2 : dans une part ajouter les graines de sésame et dans l’autre l’origan, en pétrissant bien.

Vous pouvez aussi essayer d’autres parfum ou épices, selon les goûts (cumin, curry, herbes de Provence…).

Etaler la pâte sur 2/3 mm d’épaisseur et former des ronds avec un verre. Piquer les ronds obtenus avec une fourchette

Cuire sur du papier sulfurisé au four thermostat 6 (180°) pendant environ 30 mn.

BON APPETIT !

France

décembre 2019