Cake au chèvre, aux noix et aux raisins de Sylvie

Cake au chèvre, aux noix et aux raisins

 

3 oeufs

150 g de farine

1/3 sachet levure

10 cl d'huile ( moi je mets d'olive mais à la base c'est tournesol )

12,5 cl de lait

100 g de gruyère râpé

200 g de chèvre en bûche

50 g de noix

50 g de raisins de Corinthe

Sel (personnellement je n'en mets pas car le fromage sale naturellement)

poivre

 

- Four préchauffé à 180°

- Découper le chèvre en petits morceaux, concasser les noix, mouiller les raisins dans de l'eau tiède.

- Dans un saladier, fouetter les oeufs, la farine, la levure, le sel, le poivre.

- Incorporer l'huile et le lait petit à petit.

- Ajouter le gruyère, le chèvre, les noix et les raisins égouttés et mélanger le tout.

- Verser dans un moule à cake et cuire 45 mn.